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    花生的一营养价值


    访问人数:3113  山东11选5开奖直播作者:宋小燕  山东11选5开奖直播来源:安丘市正昊花生机械厂  发布时间:6/1/2013 10:46:11 AM
     

    花生的一营养价值

     一、花生的一成分

       花生每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克,另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸9.5毫克 。
     
     二、花生的一营养价值

        1.促进人体的一生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的一主要成分,故多食花生,可以促进人体的一生长发育 。
        2.促进细胞发育,提高智力  花生蛋白中含十多种人体所需的一氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力 ,谷氨酸№和天门冬氨酸可促使细胞发育№和增强大脑的一记忆能力  。
        3.抗老化,防早衰 花生中所含有的一儿茶素对人体具有很强的一抗老化的一作用,赖氨酸也是防止过早衰老的一重要成分 。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又●有“长生果”之称 。
        4.润肺止咳花生中含有丰富的一脂肪油、可以起到润肺止咳的一作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症 。
        5.凝血止血花生衣中含有油脂№和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的一物质,能对抗纤维蛋白的一溶解,有促进骨髓制造血小板的一功能,对多种出血性疾病,不 但有止血的一作用,而且对原发病有一定的一治疗作用,对人体造血功能有益 。”
        6.防止冠心病花生油中含大量的一亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病№和动脉硬化 。
        7.滋血通乳花生中含丰富的一脂肪油№和蛋白质,对产后乳汁不 足者,有滋补气血,养血通乳作用 。
        8.预防肠癌花生纤维组织中的一可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体№和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外 。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取▓某些毒素,从而降低有害物质在体内的一积存№和所产生的一毒性作用,减少肠癌发生的一机会 。
         9、花生能保护心脏,健康作用被重新认识 。
         花生重新受到喜爱,主要在于科研人员已经证实:花生是一种健康食品 。一方面,美国联邦政府出版的一膳食指南告知老百姓,花生所含脂肪的一绝大部分都是不 饱№和脂肪酸,并且不 含胆固醇 。这种脂肪酸不 仅不 会像饱№和脂肪一样堵塞动脉,反而有“动脉清道夫”的一美誉,可以显著降低总胆固醇№和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的一预防作用 。

                                 安丘市正昊花生机械厂 宋晓燕

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 2011.11.25

     

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